2+ occurrences OR 1.5+ per 100 tokens of negation patterns (ne…pas, ne…plus, ne…jamais, standalone pas). Good for practicing French negation.
ça va être qu’ils ont subi d’importants procédés de transformation, soit biologiques, chimiques, physiques, et qu’ils contiennent des ingrédients industriels qu’on ne trouve pas dans une cuisine traditionnelle.
Oui, oui. Non, mais tout à fait. Deux choses pour répondre à ça. D’une part, l’alimentation ultra transformée, cette expression-là n’est pas synonyme de malbouffe. Comme on l’a vu, c’est plutôt des procédés, des modes de fabrication et la présence d’additifs.
Oui, au passage, ce que nous, on se dit là, ça n’échappe pas aux scientifiques. C’est même un objet de débat entre eux sur cette définition.
Depuis 2009, pas mal de gens ont pointé des limites et le manque de granularité, justement, c’est-à-dire de frontières très claires entre chaque catégorie. Ça, ça fait l’objet de discussions scientifiques, ça fait l’objet de progrès, etc.
Donc, en l’État, ça veut dire qu’au moins un tiers de notre alimentation adulte en France serait composée d’aliments ultra transformés. Et ce qu’on ne peut pas nier, c’est que ces produits-là, ils ont quand même beaucoup d’avantages.
Une bien belle archive qui date de 1973 et évidemment, on ne va pas répondre à cette question existentielle que se posait ce journaliste, mais Iris, plus sérieusement, maintenant qu’on a compris ce que sont les AUT et pourquoi ils se sont imposés dans notre alimentation, il faut qu’on parle de leur dangerosité.
Alors, qu’est-ce qui inquiète autant les scientifiques ? Alors, il y a quand même une pluralité de pathologies, en vérité, de maladies qui ont été identifiées comme liées à une consommation d’aliments ultra-transformés. Encore une fois, gardons en tête que notre régime alimentaire en est quand même pas mal imprégné.
Il y a aussi pas mal d’études qui portent sur le risque de cancer, mais pour l’instant, il y a voilà, la densité de preuves est un peu moins importante.
Donc ça, c’est le cas. C’est-à-dire qu’en gros, on ne peut pas dire qu’aujourd’hui, il y ait des choses illégales, des aliments interdits, normalement, que vous seriez en train de consommer quoi.
Ils ont tous été testés ? Normalement, tous étaient évalués avant d’être autorisés. Simplement, bon, ce que pas mal d’observateurs, simplement, ce que pas mal d’observateurs, simplement, ce que pas mal d’observateurs, à Guéry note, c’est que le système est quand même pas tout à fait parfait,