2+ occurrences OR 1+ per 100 tokens of passé composé (avoir/être + past participle). Ideal for students learning compound past tense.
Les nouvelles conditions de vie ont changé la vie familiale. De mère en fille, les traditions se perdent. soixante-trois pour cent des Françaises ne font plus la même cuisine que leur mère. Bien que le goût du plat mijoté, bien mitonné, reste français, les femmes sauront-elles encore préparer cette bonne cuisine qui rendait heureux leurs…
Une bien belle archive qui date de 1973 et évidemment, on ne va pas répondre à cette question existentielle que se posait ce journaliste, mais Iris, plus sérieusement, maintenant qu’on a compris ce que sont les AUT et pourquoi ils se sont imposés dans notre alimentation, il faut qu’on parle de leur dangerosité.
Il y a quelques jours, la très sérieuse revue scientifique The Lancet a publié un appel qui est signé par une quarantaine de chercheurs internationaux.
Depuis 2009, pas mal de gens ont pointé des limites et le manque de granularité, justement, c’est-à-dire de frontières très claires entre chaque catégorie. Ça, ça fait l’objet de discussions scientifiques, ça fait l’objet de progrès, etc.
Alors, qu’est-ce qui inquiète autant les scientifiques ? Alors, il y a quand même une pluralité de pathologies, en vérité, de maladies qui ont été identifiées comme liées à une consommation d’aliments ultra-transformés. Encore une fois, gardons en tête que notre régime alimentaire en est quand même pas mal imprégné.
C’est pas pour être absolument alarmiste, c’est parce qu’on en consomme beaucoup. Donc, parmi les maladies, les pathologies identifiées avec la plus grande densité de preuves, là où il y a eu vraiment beaucoup d’études allant dans le même sens, on peut citer le risque de surpoids et d’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète de…
Donc, une des pistes, l’une des choses que des équipes scientifiques observent, c’est l’effet, notamment des additifs, on en a parlé un peu plus tôt, donc par exemple l’effet, notamment des additifs, on en a parlé un peu plus tôt, donc, par exemple, les émulsifiants, le fameux truc qui rend votre glace très onctueuse, etc.
C’est quand même assez important. Et ce que certaines équipes scientifiques ont mis à jour, c’est notamment le cas d’une équipe à l’Institut Pasteur, qui est dirigée par un biologiste qui s’appelle Benoît Chassin, et qui montre, vraiment, que notre microbiote tolère très mal certains des additifs qu’ils ont utilisés, et que en réaction, eh…
Alors, pour mettre une petite note d’espoir, on peut quand même dire que certains additifs sont relativement inoffensifs. En tout cas, ce n’est pas tous les composants qui sont pointés du doigt. Mais quand même, là, ce qui m’interroge, c’est que, sachant tout ça, tous ces risques qui, maintenant, sont donc prouvés par la science…
Oui, tout à fait. Je pense qu’il y a plusieurs choses à avoir en tête. Il y a, d’une part, comment les aliments que l’on consomme sont finalement évalués, quoi d’un point de vue de la santé publique, de leur dangerosité, tout simplement, avant d’être mis sur le marché.