Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 042
Qu’est-ce qui, dans ces aliments, fait qu’on a un impact sur notre corps et éventuellement qu’on développe des maladies ?
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 041
Oui, oui, bien sûr. En fait, une fois que ces grandes études, où on regarde le régime alimentaire, des gens permettent de nommer certains risques pour la santé, après, il faut quand même comprendre pourquoi, en fait.
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 040
Et dans ton article, tu mentionnes aussi les effets sur le microbiote intestinal. Donc, le microbiote, si je résume à grands traits, c’est l’ensemble des micro-organismes qui se trouvent dans notre tube digestif. Alors, ce n’est pas si simple à comprendre cet impact sur le microbiote, mais est-ce que tu peux nous en dire un…
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 039
Il y a aussi pas mal d’études qui portent sur le risque de cancer, mais pour l’instant, il y a voilà, la densité de preuves est un peu moins importante.
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 038
C’est pas pour être absolument alarmiste, c’est parce qu’on en consomme beaucoup. Donc, parmi les maladies, les pathologies identifiées avec la plus grande densité de preuves, là où il y a eu vraiment beaucoup d’études allant dans le même sens, on peut citer le risque de surpoids et d’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète de…
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 037
Alors, qu’est-ce qui inquiète autant les scientifiques ? Alors, il y a quand même une pluralité de pathologies, en vérité, de maladies qui ont été identifiées comme liées à une consommation d’aliments ultra-transformés. Encore une fois, gardons en tête que notre régime alimentaire en est quand même pas mal imprégné.
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 036
Il détaille les effets délétères de ces produits et exhorte aussi les pouvoirs publics à mettre en place d’urgence, disent-ils, des mesures de régulation du secteur pour protéger la santé.
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 059
Donc, c’est une base de données en libre accès, gratuite, qui recense plus d’un million de produits alimentaires. Donc, inutile de vous dire que A priori, tout ce qui est dans votre frigo s’y trouve à peu de choses près ou dans vos placards. Et en gros, ça permet de soit sur le site web…
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 058
Est-ce que tu peux nous raconter justement l’outil principal qu’on a utilisé, nous, en introduction et dont tu parles aussi dans ton article ? Oui, tout à fait. Alors, un des outils qui existent aujourd’hui, qui est très pratique, c’est un site Internet et une application qui s’appelle Open Food Facts.
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Aliments Ultratransformés, Le Danger Dans Nos Cuisines — Clip 057
Et puis aujourd’hui, on a quand même pas mal d’outils à notre disposition gratuitement pour faire ces petits tests.